Receta de Pudin salado

El pudin salado es un plato fácil con un sabor delicioso gracias al bacon, el queso, los champiñones, los huevos y la nata. Una receta original y rica.

Receta de pudin salado

Ingredientes para la receta de pudin salado

  • 300 gr. de pan del día anterior
  • 3 huevos
  • 200 ml. de nata
  • 50 ml. de vino blanco
  • 100 gr. de bacon
  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de pudin salado?

1

Para preparar el pudin salado, vamos a comenzar desmenuzando el pan y quitándole toda la corteza. Colocamos el pan en un bol.

2

Batimos los huevos y los mezclamos con la nata. Agregamos una pizca de sal y pimienta y volvemos a batir. Lo mejor es utilizar una varilla manual.

3

Añadimos los huevos con la nata para cocinar al bol del pan y mezclamos bien. Aplastamos un poco con las propias manos para que el pan se deshaga.

4

Salteamos el bacon con los champiñones y los añadimos al bol del pudin salado. Agregamos el queso rallado y volvemos a remover.

5

Pochamos la cebolla con la matenquilla y la incorporamos al pudin salado. Salpimentamos un poco, sin pasarnos, y removemos todos los ingredientes.

6

Vertemos el pudin salado en un molde apto para horno y horneamos durante cuarenta minutos a 140ºC.

7

A la hora de desmoldar tenemos que esperar a que se enfríe y cortarlo en rebanadas, aunque puedes llevarlo sin cortar a la mesa y cortarlo en ella.

Foto orientativa: Phil_parker

Receta de pudin salado enviada por recetascomidas